Serwatka

Serwatka jest produktem ubocznym powstającym przy produkcji serów. W postaci proszku powstaje w procesie odseparowania wody dzięki czemu pozyskany proszek zawiera doskonale przyswajalne białko, dużą ilość minerałów (potas, wapń, chlorki, fosfor, sód) oraz znikome ilości tłuszczu. Zawartość dwucukru laktozy (ok. 70%) powoduje, że stosuje się ją głównie w mieszankach słodkich. Dozowanie do 15%

 Wartość odżywcza: 11% białko, 1,5% tłuszcz, 70% węglowodany